- 作 者：王德刚编著
- 出 版 社：青岛：青岛出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：7543622270
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第一章 旅游区和旅游区经营管理 1
第一节 旅游区 1
第二节 旅游区经营管理 16
第二章 旅游区规划 28
第一节 旅游区规划的原则和内容 28
第二节 旅游区性质与范围的确定 36
第三节 确定旅游区环境容量 44
第四节 旅游区专项规划 54
第三章 旅游区开发投资与效益预测 62
第一节 投资费用估算 62
第二节 旅游区投资收益分析 68
第四章 旅游区的结构与人文构景原理 77
第一节 旅游区的结构和主题 77
第二节 人文构景的原则和方法 82
第五章 旅游区总体设计 92
第一节 人文旅游区开发设计 92
第二节 自然旅游区开发设计 100
第三节 风景名胜区开发设计 108
第四节 旅游度假区开发设计 114
第五节 现代主题园设计 119
第六节 古典式园林设计 132
第七节 现代城市公园设计 159
第六章 游览线路和旅游图 168
第一节 游览线路的功能类型 168
第二节 旅游图的设计 172
第七章 旅游区经营活动 177
第一节 旅游区经营的原则 177
第二节 观光产品的组织 181
第三节 服务组织 186
第八章 旅游区环境和卫生管理 199
第一节 旅游区环境的含义 199
第二节 旅游区环境管理的内容 203
第三节 旅游区卫生管理 212
第九章 员工素质和人力资源管理 216
第一节 员工素质 216
第二节 员工工作情绪的提高 219
第三节 员工素质的提高 224
第四节 工作分析与工作组织 228
第十章 旅游商品经营 236
第一节 旅游商品的特点 236
第二节 旅游商品的种类 240
第三节 旅游区商业店铺和商品陈列 246
第四节 旅游商品开发 259
第五节 我国旅游商品的现状与发展方向 264
第十一章 旅游区服务质量管理 268
第一节 服务质量管理的重要性 268
第二节 服务质量管理的内容和原则 275
附：《旅游区(点)质量等级的划分与评定》 287
主要参考文献 301