- 作 者：Volde，K.E.著；潘裕敬译
- 出 版 社：台湾中华书局
- 出版年份：1977
- ISBN：
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第一章 热力学及生物化学 3
1-1 热、功、及能量 4
1-2 热力学各量之分子的解释 9
1-3 ？、自由能、及平衡 13
第二章 巨分子的溶液 29
2-1 溶液热力学之若干基础 30
2-2 巨分子的溶液 38
2-3 膜质平衡 43
2-4 活性的迁移 54
第三章 化学平衡 60
3-1 在溶液中化学反应之热力学 60
3-2 多重平衡 68
3-3 多重平衡之两项特殊实例 78
3-4 形态平衡 86
4-1 输送程序一般性质 95
第四章 输送程序导言：扩散 95
4-2 扩散 102
4-3 研究输送程序的光学系统 108
第五章 沉降 118
5-1 沉降速度 118
5-2 沉降研究的仪器及方法 130
5-3 沉降平衡 132
5-4 Archibald法 137
5-5 密度梯度沉降性 137
第六章 电场 147
6-1 在电场中之输送：电脉法 147
6-2 等电点的焦聚 157
6-3 在电场中分子的方向性 159
7-1 黏滞流体 169
第七章 黏度 169
7-2 巨分子溶液的黏度 171
7-3 黏滞流体中的定向性 180
7-4 黏度的测定 185
第八章 辐射线的吸收及发射 190
8-1 吸收光谱：一般原理 190
8-2 红内线光谱 195
8-3 可见光及紫外区域中之光谱 199
8-4 巨分子之结构及吸收作用 201
8-5 萤光及磷光 205
8-6 磁共振法 211
第九章 散射 218
9-1 光散射：基本观念 218
9-2 由—数量粒子来的散射 221
9-3 前向散射及折射率 226
9-4 由巨分子溶液来的Rayleigh散射 229
9-5 较大粒子的散射 233
9-6 低－角X射线散射 239
第十章 圆二向色性及光学旋光色散 246
10-1 辐射线的偏振 246
10-2 圆二向色性及旋光性 249
10-3 旋光本领的分子基础 255
10-4 巨分子的旋光行为 259
第十一章 X射线绕射 268
11-1 X射线绕射的基本条件 269
11-2 纤维状巨分子的绕射 277
11-3 分子晶体绕射；相的问题 279
11-4 用X－射线研究球状蛋白质：摘要及展望 287
索引 291