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- 作 者：吴玮主编
- 出 版 社：沈阳：东北财经大学出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：7810447408
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第1章 美育知识简说 1
学习目标 2
1.1 什么是美 2
1.2 美育教育的重要性 14
1.3 美育与体育的关系 22
关键概念与词语 33
本章小结 33
自测题 34
测试题 34
第2章 形体基础理论知识简介 35
学习目标 36
2.1 中职生的生理心理特点与体育锻炼 36
2.2 营养素与形体 40
2.3 形体教学的目的和任务 49
关键概念与词语 50
本章小结 51
自测题 51
测试题 51
第3章 形体基本训练 53
学习目标 54
3.1 三姿训练 54
3.2 把杆训练 59
3.3 中国古典舞身韵训练 74
关键概念与词语 86
本章小结 86
自测题 86
测试题 87
第4章 形体基本组合练习 88
学习目标 89
4.1 舞蹈 89
4.2 健美操 97
关键概念与词语 125
本章小结 125
自测题 126
测试题 126
第5章 餐旅服务姿态 127
学习目标 128
5.1 前厅服务姿态 128
5.2 客房服务姿态 129
5.3 餐厅服务姿态 130
关键概念与词语 131
本章小结 132
自测题 132
测试题 132
第6章 餐旅服务人员的表情训练 133
学习目标 134
6.1 目标与训练 134
6.2 微笑与训练 137
关键概念与词语 140
本章小结 140
自测题 140
测试题 140
附录 自测题参考答案 141
主要参考书目 146