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- 作 者：史伟芬主编
- 出 版 社：沈阳：辽宁民族出版社
- 出版年份：1997
- ISBN：7805279233
- 标注页数：192 页
- PDF页数：197 页
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第一章 总论 1
第一节 人体元素的概念及发现简史 1
第二节 人体元素的医学意义 5
第三节 体内微量元素的相互作用 18
第四节 元素的缺乏症与过多症 24
第五节 元素的动态平衡与母婴保健 28
第二章 钙、磷、镁 42
第一节 钙、磷代谢及生理功能 42
第二节 钙、磷代谢紊乱 48
第三节 钙、磷代谢平衡与保健 52
第四节 镁代谢平衡与保健 56
第三章 铁 61
第一节 铁代谢及生理功能 61
第二节 铁代谢紊乱 66
第三节 铁代谢平衡与保健 83
第四章 锌 90
第一节 锌代谢及生理功能 91
第二节 锌代谢紊乱 103
第三节 锌代谢平衡与保健 114
第五章 铜 118
第一节 铜代谢及生理功能 118
第二节 铜代谢紊乱 125
第三节 铜代谢平衡与保健 139
第六章 硒 142
第一节 硒代谢及生理功能 143
第二节 硒代谢紊乱 150
第三节 硒代谢平衡与保健 157
第七章 碘 160
第一节 碘代谢及生理功能 160
第二节 碘代谢紊乱 168
第三节 碘代谢平衡与保健 180