- 作 者：罗淑平，李嘉瑞编著
- 出 版 社：北京：中国农业出版社
- 出版年份：1995
- ISBN：7109034089
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一、浅谈市场学与果品市场 1
（一）市场学浅谈 1
（二）果品市场的特点 6
（三）果品市场的分类 8
（四）果品的供给与需求 10
（五）消费者的权利 15
二、果品质量与标准 19
（一）果品质量 19
（二）果品营养与膳食营养物的合理搭配 20
（三）果品的医疗作用与食用科学 27
（四）水果的食用科学 31
（五）果品标准的种类及基本要求 32
（六）果品品质鉴定与验收 36
（七）果品的安全因素 39
（八）果品的验收 43
三、果品商品策略 74
（一）产品的生命周期 74
（二）新产品的开发 78
（三）果品包装 80
（四）厂牌、商标和服务 87
四、果品价格策略 90
（一）果品价格的特点 90
（二）果品价格的构成 92
（三）果品价格形式及表示方法 92
（四）制定果品价格的程序 99
（五）制定价格中应处理的几种关系 100
（六）果品定价策略 103
五、果品流通 107
（一）概述 107
（二）果品流通的机构和形式 109
（三）果品流通路线的选择 115
六、果品的促销 122
（一）促销的概念和作用 122
（二）人员推销 123
（三）广告 127
（四）营业推销 133
（五）公共关系 138
（一）信息的概念与作用 142
七、果品市场信息 142
（二）果品市场信息收集的原则和内容 144
（三）果品信息收集的方法 146
八、果品营销预测与决策 156
（一）市场预测类型 156
（二）市场预测步骤 157
（三）市场预测方法 158
（四）果品营销决策 166
九、果品国际市场开发 176
（一）世界果品生产和贸易概况 176
（二）我国果品的国际贸易 186
（三）目标市场的选择 189
（四）果品世界市场开发 192