- 作 者：鞠兴荣编著
- 出 版 社：南京：南京出版社
- 出版年份：1998
- ISBN：7806143858
- 标注页数：205 页
- PDF页数：213 页
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冬季气候对人体的影响 5
一、冬季气候特点 8
1．气候严寒 9
2．西北风多 10
3．湿度偏低 12
二、冬季人体的生理特点 12
1．以闭藏为本 12
2．阳气在内，阴气在外 13
3．肾气旺于冬 14
一、温补肾阳 15
冬季进补的原则与禁忌 15
1．温热壮阳，攘阴寒于体外 16
2．温补肾气，旺肾气于冬令 17
3．防伤阴血，温阳不过辛燥 19
二、滋补肾精 19
1．滋肾填精，宜选血肉有情物 20
2．五味补精，当挑咸温通肾品 21
3．防呆脾胃，滋精不过腻滞 23
三、护肤通脉 23
1．顾护肺卫，使阳气达于肌表 24
2．温通心脉，使寒凝不痹于胸 24
3．防泄阳气，温通不过辛散 25
冬季进补的方法 26
一、食补法 26
1．谷食类 29
糯米 30
大豆 32
花生 37
芝麻 39
2．肉食类 42
羊肉 42
狗肉 46
牛肉 49
鸡肉 51
鹌鹑 55
鸽肉 57
雀肉 60
虾 61
海参 62
牡蛎 65
淡菜 68
蜂乳 70
3．果食类 73
核桃仁 74
桂圆 79
栗子 83
榛子 85
松子 86
大枣 89
银杏 91
4．蔬食类 96
胡萝卜 96
白菜 101
大葱 104
洋葱 106
大蒜 108
韭菜 112
芥菜 114
二、药补法 116
1．单味补药 119
人参 119
鹿茸 126
冬虫夏草 129
紫河车（胎盘） 133
刺五加 135
熟地黄 138
肉苁蓉 141
淫羊藿 143
仙茅 144
菟丝子 145
蛇床子 147
杜仲 148
蛤蚧 151
阿胶 152
附片 155
2．补膏 156
3．药茶 160
4．药粥 164
5．药酒 167
6．药肴 172
三、神补法 176
1．冬季神补，养肾为先 179
2．神补的方法 181
四、冬季进补要因人而异 184
1．劳心与劳力的不同 184
2．婴幼与老弱的不同 186
3．体质虚弱的情况不同 191
结束语 197
附篇：饮酒后禁忌的药物 201
服西药禁忌的食物 204