- 作 者：王玉棠等主编；香港树仁学院编著
- 出 版 社：南京：南京大学出版社
- 出版年份：1996
- ISBN：7305027472
- 标注页数：475 页
- PDF页数：486 页
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前言 1
第一章 中国农业起源概论 1
中国栽培植物起源与发展简论 3
中国是世界农业起源的中心之一 16
中国早期农业的共同性和地域性 40
中国原始农业的分区和发展阶段的划分 56
农业的三线起源 80
农业起源的历史地理学考察 118
中国——早期动物的驯化中心 131
森林与农业起源——兼论森林农业 143
新疆绿洲农业起源考析 155
关于原始农业起源的若干问题 171
植物考古学概述 183
农业的起源 192
第二章 中国水稻的起源和传播 203
亚洲稻作多中心起源论 205
长江中游史前稻遗存的发现与研究 222
鄱阳湖滨原始农业遗存的发现与研究 240
重大的课题、解决的方法与一种假说——略谈中国早期稻作东传日本诸问题 255
第三章 中国各地区农业的起源及发展 265
原始农业演变及发展之文化地理要素——粤西个案 267
从考古发现看农业在广东的发生及其早期发展 287
关于史前环境与粟作农业 300
北京地区农业起源初探 312
中国东北史前农作物的考古发现与研究 324
试论大连地区原始农业 331
内蒙古农业的起源与发展 339
第四章 中国大豆、马铃薯、蚕丝、苎麻的栽培和发展 353
中国大豆起源与经济、营养价值以及栽培技术之评估 355
马铃薯的起源与传播 363
论蚕业起源 380
我国蚕种起源和演化的探讨 387
论苎麻的起源与资源开发利用 399
中国嫁接技艺的起源及其演进历程 413
第五章 中国古代农业工具 429
工具与中国农业的起源 431
山西史前时期的工具和农用工具 439
试论早期冶铜技术与铜农具 452
百越民族农耕形式略论 463
本书作者一览表 474