- 作 者：王茂春，俞媛编；王茂春主编
- 出 版 社：贵阳：贵州大学出版社
- 出版年份：2018
- ISBN：9787569101065
- 标注页数：224 页
- PDF页数：234 页
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第一章 农产品仓储管理概论 1
第一节 农产品仓储管理概述 1
第二节 农产品仓库的分类与经营 11
第三节 农产品仓库结构与布局 17
第四节 农产品仓储设施与设备 27
第二章 农产品仓储作业管理 33
第一节 农产品仓储作业过程概述 33
第二节 入库作业管理 37
第三节 搬运作业管理 42
第四节 农产品在库保管 49
第五节 农产品出库管理 52
第三章 农产品库存控制与安全管理 59
第一节 农产品库存控制概述 59
第二节 库存控制方法 63
第三节 库存控制系统 69
第四节 农产品仓库安全管理 89
第四章 农产品分类仓储管理 95
第一节 气调果蔬库管理 95
第二节 冷藏库的管理 102
第三节 保鲜库管理 107
第四节 粮仓管理 111
第五章 农产品运输管理基本知识 115
第一节 农产品运输概述 115
第二节 农产品运输工具 119
第三节 农产品运输方式 121
第四节 农产品运输合理化 124
第五节 鲜活农产品运输 128
第六章 农产品干线运输管理 132
第一节 农产品干线运输概述 132
第二节 农产品干线运输方式选择 152
第三节 干线运输线路类型及最短路线选择 155
第四节 确定最佳运输量 159
第五节 农产品运输装车管理 165
第七章 农产品配送管理 175
第一节 农产品配送概述 175
第二节 农产品共同配送 185
第三节 农产品配送模式及选择 187
第四节 农产品配送流程 194
第五节 农产品配送组织与运行 197
第六节 农产品配送体系优化 202
第八章 冷链运输 206
第一节 冷链运输概述 206
第二节 冷链运输设备 211
第三节 冷链运输车的选择 214
第四节 温度跟踪与监控 215
第五节 冷链运输监控管理 219
参考文献 222