- 作 者：柳书琴主编
- 出 版 社：上海：上海科学技术文献出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：7543970939
- 标注页数：311 页
- PDF页数：320 页
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杂粮篇 1
小麦 1
荞麦 17
大麦 21
薏苡仁 25
糯米 29
玉米 36
高粱 43
燕麦 47
粳米 50
粟米 59
黑米 64
黄豆 68
绿豆 76
红豆 83
扁豆 91
蚕豆 96
黑豆 99
豌豆 105
豇豆 113
花生 117
红薯 119
马铃薯 125
芝麻 130
葵花子 139
野菜篇 142
荠菜 142
马齿苋 148
冬寒菜 156
仙人掌 158
罗勒 163
地肤 166
天冬 168
马兰 170
玉竹 174
豆瓣菜 176
薄荷 177
桔梗 180
野菊 183
鱼腥草 186
野蔷薇 190
绞股蓝 192
夏枯草 195
款冬 198
蒲公英 200
益母草 204
委陵菜 206
清明菜 208
野苋菜 210
青葙 212
猪毛菜 215
酢浆草 217
水芹 219
水蓼 222
水葫芦 224
打碗花 225
车前草 228
小根蒜 231
败酱草 233
蕨菜 235
鸭儿芹 239
鸭舌草 241
豆槐 243
葛 246
榆钱 249
荇菜 251
灰菜 253
麦冬 255
番薯叶 257
野豌豆 258
龙芽草 260
野萱草 262
冬虫夏草 263
芡实 266
刺儿菜 267
鸡眼草 270
藿香 272
何首乌 275
薇菜 278
小黄花菜 280
紫苏 283
苦菜 286
沙参 289
石生繁缕 290
东风菜 292
珍珠菜 294
笔管草 296
锦鸡儿 297
野韭菜 299
飞廉 302
莼菜 303
鸭跖草 305
地黄 307
白茅根 309