绿色发展通识丛书棕榈油的谎言与真相

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序言 1

1 被告出庭 2

移民回忆录 2

征服世界的果实 5

无限扩张 25

2 棕榈油严重危害健康吗？ 32

《能多益修正案》 32

面包酱大战 40

棕榈油小解剖 45

难以抗拒的油棕 51

脂肪酸与健康：饱和？不饱和？ 56

肥胖：全球化的流行病 63

3 破坏森林的油棕 78

婆罗洲 78

向森林大火上浇“油” 83

油棕与生物多样性的艰难共存 99

侵占原住民土地与剥削劳工 116

游说、谎言和诉讼 126

4 有机认证、棕榈油可持续发展圆桌会议：解决之道？抑或希望的幻灭？ 154

达朋集团：被质疑的楷模 154

圆桌会议的魔法与幻灭 162

高碳储量森林：希望之光？ 168

总结 172

致谢 177

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