- 作 者：（美）巴特曼著；饶俊伟译
- 出 版 社：天津：天津科学技术出版社
- 出版年份：2017
- ISBN：7557638566
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第一部分 肥胖症 2
第一章 肥胖症：无意识脱水带来的直接后果 2
为什么我们仍然在生病 4
错误假设第一条 6
错误假设第二条 8
错误假设第三条 9
错误假设第四条 10
第二章 为什么饮料不行 12
酒精饮料 12
咖啡因饮料 16
咖啡因是一种毒品 19
咖啡因是一种植物毒素 20
减肥饮料同样能造成肥胖 22
天冬氨酸和苯丙氨酸 25
第三章 水是生命之源 27
水电势能：各种生理功能的直接能量来源 29
第四章 脱水是如何造成肥胖的 33
干渴会让你暴饮暴食 33
棕色脂肪组织与白色脂肪组织 36
水与脂肪的储存 40
两个关键点 45
饱足机制 45
成功故事 46
一些更惊人的例子 58
肥胖：糖尿病的先兆 73
第二部分 抑郁症 78
第五章 抑郁症的化学原理 78
脱水对感觉的影响 78
抑郁症是什么 79
水：天然的抗抑郁良药 84
水的惊人功效 86
第三部分 癌症 100
第六章 为什么是我 100
癌症为何能致命 101
DNA损伤：癌症形成的必要条件 104
DNA修复系统的效率下降 107
受体失调 109
脱水与免疫系统抑制 112
免疫系统的间接抑制 113
癌症的自然康复 118
脱水状态下的皮肤循环 124
水能使癌症自然康复 127
乳腺癌 141
脱水对乳腺癌的推动作用 146
第七章 脱水与应激激素 147
催乳素与抑郁症 150
动物的“食盐疗法” 151
第四部分 如何根治 156
第八章 针对一切脱水症状的理想食谱 156
怎样喝水 157
解决脱水并发症 158
水是人体最需要的营养物质 161
水是血液的主要成分 164
水是人体主要的能量来源 165
第九章 矿物质的关键作用 167
人体为何需要矿物质 168
一些关键矿物质元素的作用 168
盐：永远的良药 173
盐的一些神奇功效 175
多少盐分合适 180
第十章 蛋白质 182
鸡蛋 183
奶制品 185
脂肪 185
水果、蔬菜和日晒 188
锻炼 191
最佳的锻炼形式有哪些 193