- 作 者：恬峰著
- 出 版 社：北京联合出版公司
- 出版年份：2015
- ISBN：9787550262911
- 标注页数：149 页
- PDF页数：155 页
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第一篇 茶史 8
中国茶的起源 8
中国茶的发展 11
中国饮茶史 13
中国茶在国内的传播 17
中国茶在国外的传播 20
第二篇茶类 24
第一章 种类繁多的茶 24
澄碧青翠的绿茶 24
艳如琥珀的红茶 29
色橙香高的黄茶 31
绮丽多姿的乌龙茶 32
毫色如银的白茶 34
味浓香永的黑茶 35
花香味浓的花茶 37
形状多端的紧压茶 40
第二章 中国十大名茶 41
色香味俱佳的西湖龙井 41
喉韵沉香的冻顶乌龙 42
“吓煞人香”的碧螺春 43
“音韵”留甘的铁观音 45
云蒸霞蔚的黄山毛峰 46
味醇色香的庐山云雾 47
艳红似火的大红袍 48
白银盘里的君山银针 49
“人间第一香”的茉莉花茶 50
独具风格的普洱茶 51
第三篇茶具 54
茶具发展史 54
紫砂茶具 60
瓷器茶具 62
搪瓷茶具 64
玻璃茶具 65
漆器茶具 66
金属茶具 66
竹木茶具 67
茶具种类 68
第四篇茶饮 72
品饮演变 72
唐煮宋点 74
品饮心态 75
品饮姿态 77
品饮礼仪 78
闻香品饮 78
弄茶手法 80
品饮方式 83
品饮方法 86
第五篇茶道 92
茶道之道 92
茶艺 96
功夫茶艺 97
茶道之清 99
茶道之真 101
茶道之和 102
茶道之净 103
茶道与人性 104
茶道与境 106
第六篇茶趣 110
第一章 茶的传说 110
神农尝茶 110
陆羽煎茶 111
西湖龙井的传说 113
冻顶乌龙的传说 115
碧螺春的传说 117
铁观音的传说 120
黄山毛峰的传说 121
庐山云雾的传说 122
大红袍的传说 124
君山银针的传说 125
茉莉花茶的传说 126
普洱茶的传说 127
第二章 茶俗 128
饮早茶的广州人 128
一天“三茶”的杭州人 130
遍地是茶馆的成都人 131
喝大碗茶的北京人 132
酒楼饮茶的香港人 133
“以茶代酒”的台湾人 135
茶道独特的日本人 137
不可一日无茶的伊朗人 140
“叹茶”成风的土耳其人 142
喝下午茶的英国人 143
钟情冰茶的美国人 146
爱喝柠檬茶的俄罗斯人 148
有“冲茶”习惯的德国人 149
沉迷茶饮的荷兰贵妇人 149