从海洋到餐桌探秘全球各大渔区的美食之旅

文档类型

价格(积分)

购买连接

试读

PDF格式

1、本站所有的书默认都是PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。

2、除分上下册或者多册的情况下，一般PDF页数一定要大于标注页数才建议下单购买。【本资源420 ≥415页】

1、所有的电子图书为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。

2、电子图书在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)

3、所有的电子图书都是原书直接扫描方式制作而成。

序&杰米·奥利弗 7

对鱼的热爱&巴特·范·奥尔芬 8

奇异之旅&大卫洛夫特斯 11

可持续性捕捞 13

环游世界的旅程 15

马尔代夫&金枪鱼 17

加拿大龙虾，螃蟹和扇贝 53

西班牙凤尾鱼和章鱼 87

印度蛤蜊 107

冰岛鳕鱼、黑线鳕和红鱼 135

英国无须鳕，沙丁鱼和鲭鱼 177

冈比亚龙利鱼 217

澳大利亚明虾（虾） 245

荷兰牡蛎，贻贝和蛏子 279

美国螃蟹和三文鱼 313

渔市海鲜交易 359

酱汁和烹饪技巧 389

衷心感谢 404

食谱索引 406

原料索引 409

从海洋到餐桌 探秘全球各大渔区的美食之旅