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- 作 者：刘兴治，严大义编著
- 出 版 社：北京：科学普及出版社
- 出版年份：1986
- ISBN：16051·1075
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一、概述 1
二、山楂的生物学特性 4
（一）根 4
（二）芽和枝 4
（三）结果习性 6
三、繁殖技术 8
（一）砧木培育 8
（二）嫁接苗的培育 11
（三）其他繁殖方法 15
（四）苗木出圃和贮运 16
四、山楂幼树密植丰产栽培技术 18
（一）密植的依据和栽培方式 18
（二）栽植技术 20
（三）地面管理 22
（四）整形修剪 27
（五）成花及保花技术 30
五、庭院山楂和成龄树的栽培管理 32
（一）庭院山楂栽培技术要点 32
（二）成龄树的综合管理 34
六、山楂病虫害防治 38
（一）主要病害 38
山楂白粉病 38
山楂花腐病 38
（二）主要虫害 39
白小食心虫 39
挑小食心虫 39
梨小食心虫 40
山楂木蠹蛾 40
山楂粉蝶 41
天幕毛虫 41
七、山楂采收、简易贮藏与加工 42
（一）山楂的采收 42
（二）山楂简易贮藏 43
（三）民间山楂加工 47
山楂片 47
山楂糕 47
山楂糖葫芦 48
山楂蜜饯 49
山楂果脯 50