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- 作 者：傅琴琴，张建宏编著
- 出 版 社：开封：河南大学出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：7564924799
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上篇 理论篇 3
第一章 走近大众创业时代 3
第二章 农家乐铺就农民致富路 7
第三章 农家乐的发展趋势 14
第四章 创办农家乐的前期准备 22
第五章 农家乐的经营管理 28
第六章 农家乐的管理制度 39
中篇 实务篇 45
第七章 农家乐餐饮服务规范 45
第八章 农家乐住宿服务规范 52
第九章 农家乐服务疑难处理 60
下篇 案例篇 79
第十章 农家乐餐饮服务禁忌 79
第十一章 农家乐住宿服务禁忌 106
第十二章 农家乐餐饮服务技巧 118
附录1 国家支持创业政策选录 140
附录2 农民工创业成功案例 148
附录3 乡村旅游发展研究 154
参考文献 170