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- 作 者:(日)池田敦子著;(日)杉浦由纪摄;王璇译
- 出 版 社:北京联合出版公司
- 出版年份:2019
- ISBN:7559628478
- 标注页数:154 页
- PDF页数:159 页
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引言 1
寿司种类 2
工具及配料 4
制作寿司基本技巧 24
卷寿司 37
传统模制寿司 73
创意模制寿司 91
寿司井 121
素食寿司 141
索引 152
致谢 154