- 作 者：乖乖与臭臭的妈编著
- 出 版 社：沈阳：辽宁科学技术出版社
- 出版年份：2017
- ISBN：9787559103369
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CHAPTER 1 猪肉菜 10
京酱肉丝 10
糖醋排骨 12
清汤狮子头 14
酱香蒸烤排骨 16
回锅肉 18
珍珠丸子 20
南瓜粉蒸排骨 22
红烧肉 24
秘制酱猪肘 26
菠萝咕咾肉 28
梅菜扣肉 30
蒜泥白肉 32
油面筋肉丸 34
CHAPTER 2 牛肉、羊肉菜卤牛腱 38
辣味笋烧牛腱 40
酸汤肥牛 42
豌豆牛肉 45
杭椒牛柳 48
土豆烧牛肉 50
香辣牛肉酱 52
酱香羊蝎子 54
红焖羊肉 56
美味烤羊排 59
羊肉串 62
萝卜羊排汤 64
CHAPTER 3 鸡肉、鸭肉菜蒜香鸡翅 68
松花鸡腿 70
脱骨扒鸡 72
辣子鸡 74
三杯鸡 76
叫花鸡 78
果香烤鸭 81
酱香鸭翅 84
啤酒酱鸭腿 86
酸萝卜老鸭汤 88
CHAPTER 4 鱼肉菜清蒸鲈鱼 92
干烧带鱼 94
酥带鱼 96
麻辣烤鱼 98
酸菜鱼 101
熏鱼 104
鱼头泡饼 107
CHAPTER 5 海鲜菜蒜蓉粉丝蒸扇贝 112
蒜蓉蒸鲍鱼 114
蒜蓉粉丝蒸虾 116
黄金凤尾虾 118
葱姜烧大虾 120
金盏虾仁 122
宫保虾仁 124
麻辣小龙虾 127
辣炒皮皮虾 130
老干妈炒鱿鱼须 132
CHAPTER 6 筋头巴脑腐乳炖猪蹄 136
尖椒炒肥肠 138
爆炒腰花 141
拌腰片 144
拌猪耳 146
拌猪心 148
辣卤鸡爪 150
拌鸡胗 152
孜然鸡脆骨 154
肉皮冻 156
CHAPTER 7 蛋类 160
酱油卤蛋 160
虎皮鸡蛋 162
红烧鹌鹑蛋 164
西红柿炒鸡蛋 166
香椿炒鸡蛋 168
滑蛋虾仁 170
CHAPTER 8 素菜 174
蒜香烤茄子 174
麻酱蒜末拌豇豆 176
西芹百合 178
荷塘小炒 180
蜜汁糯米藕 182
松仁玉米 184
拔丝红薯 186
冰糖南瓜百合 188
咸蛋黄焗南瓜 190
蓑衣黄瓜 192
地三鲜 194
蒜香小土豆 196
糖醋脆皮豆腐 198
烤豆腐 200
芽菜口蘑 202
油淋芦笋 204
油焖春笋 206
CHAPTER 9 荤素搭配小炒肉 210
麻辣香锅 212
水煮虾球 215
尖椒酿肉 218
香菇酿肉 220
干煎土豆鸡丁 222
白菜猪肉卷 224
鸡汤娃娃菜 226
干煸肉末豆角 228
肉末酸豆角 230
腌笃鲜 232
鸡汤煮干丝 234
干锅菜花 236
肉末黄豆芽炒粉条 238
芦笋培根 240