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- 作 者：彭忠富著
- 出 版 社：石家庄：花山文艺出版社
- 出版年份：2018
- ISBN：9787551138390
- 标注页数：289 页
- PDF页数：304 页
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Part 1 吮指谈吃 3
辣椒辣 3
泡菜坛 14
蕨菜肥 23
椿芽香 28
毛血旺 32
酸菜鱼 38
鳝鱼鲜 43
卤菜美 51
Part2 川味江湖 59
水煮肉片 59
东坡肉 64
麻婆豆腐 71
宫保鸡丁 74
滋味烧白 78
粉蒸肉 83
回锅肉 88
白果烧鸡 93
冒节子 97
猫猫儿鱼 102
Part 3 若烹小鲜 111
汉中面皮 111
涪陵榨菜 115
春卷 121
糍粑 126
赖汤圆 130
酸辣粉 134
甜水面 138
冰粉 143
麻花馓子 148
豌豆瓣儿 153
Part 4 布衣蔬食 161
乡村年味 161
九斗碗 167
春种一棵树 174
乡村烩面 182
豆豉 186
锅边馍馍 190
青团 197
锅巴 203
毛豆 207
面疙瘩 211
Part 5 秀色可餐 217
甘堡藏寨 217
段家大院 224
吃食堂 232
桃坪羌寨 240
绵竹米粉 245
阆中凉虾 249
李庄白肉 252
梓潼片粉 257
剑门豆腐 261
Part 6 茶酒风流 267
且邀明月醉泸州 267
壶中岁月 273
青羊宫吃茶 280
采茶歌里春光老 286