- 作 者：农业农村部农村经济研究中心当代农史研究室编；姚国成，张静宜，关歆著
- 出 版 社：北京：中国农业出版社
- 出版年份：2018
- ISBN：9787109245471
- 标注页数：190 页
- PDF页数：200 页
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引子：一张鱼票起风波 1
第一章 传统：“食在广东”鱼为先 6
一、水边居民嗜海鲜 7
二、“鱼米之乡”美名扬 8
三、广州“无鱼不成宴” 13
四、形成水产市场 16
第二章 怪事：“鱼米之乡”没鱼吃 20
一、统购统销政策 21
二、凭票买鱼重起 23
三、五花八门的鱼票 24
四、有票买不到鱼 26
第三章 调整：试图解决“吃鱼难” 29
一、恢复水产机构 30
二、建设渔业公司 32
三、发展城郊养鱼 34
四、提高收购价格 40
五、调整购销政策 41
第四章 搞活：放开水产品市场 43
一、发展商品经济前哨战 43
二、人民日报社论：解决吃鱼问题 45
三、广州酝酿放活鱼市场 48
四、拿河鲜杂鱼试水 50
五、恢复水产货栈 51
六、发展集市贸易 54
七、开设雅马哈鱼档 55
八、牌价议价并存 56
九、搞活水产经营 58
第五章 支持：省委、中央齐撑腰 62
一、习仲勋：一定要解放思想 62
二、任仲夷：保障群众食有鱼 66
三、叶选平：力撑市场开放 68
四、胡耀邦：送鱼进城 70
五、国家部委支持开放 73
六、全国推广广州经验 76
七、中央决定放宽政策 80
第六章 促进：渔业生产掀热潮 84
一、塘鱼基地生产热情高涨 84
二、广州郊区大力发展养鱼 87
三、珠江三角洲建设新基地 90
四、推动山区建设养鱼基地 92
五、促进水产业全面发展 97
第七章 推动：水产市场更兴旺 100
一、稳定水产品价格 100
二、促进水产品流通 102
三、发展“南鱼北运” 103
四、增加水产品出口 104
五、改善水产品市场 106
六、渔业饮食文化焕发新活力 108
第八章 引领：从鱼到粮全放开 112
一、从水产品到蔬菜放开 113
二、从鱼菜到其他副食品 121
三、从副食品到粮食价格 123
四、实施“菜篮子”工程 128
第九章 回顾：决策者记忆犹新 131
一、刘田夫：水产改革开放走在前 131
二、梁灵光：鱼价闯关杀出一条血路 133
三、叶选平：闻涨莫惊，闻降莫喜 136
四、朱森林：放开菜价震动中南海 137
五、杨资元：广州物价改革三件事 140
六、尹春晏：广州改革从放开水产市场起步 142
第十章 肯定：专家们高度评价 147
一、吴象：广东敢于放开价格 147
二、高尚全：鱼价放开，搞商品经济没错！ 149
三、詹武：一年三度南下广东调查鱼价 151
四、孟宪德：广州搞活水产品市场 153
五、曾牧野：价格改革从广州起航 154
六、马恩成：物价改革广东农产品先行 156
七、王利文：必须实行“价格闯关” 157
第十一章 回响：改革开放大事件 159
一、一号行动 160
二、改革闯关 164
三、先行一步 166
四、价格改革广东先行先试 170
五、价格改革塘鱼率先撬动“钢板” 171
附录 水产市场放开大事记 175
后记 184