地工开物

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酿造谷酒：无酒不成欢 1

打铁：铁打的铺子，流水的时光 14

补锅：手拉风箱呼呼响，火炉烧得红旺旺 22

杆秤：天地之间有杆秤 29

手磨豆腐：心急吃不了热豆腐 36

芙蓉镇米豆腐：我吃了刘晓庆的豆腐 46

冥钞：七月半，鬼门开，地下先人回家来 51

竹器编织：篾片在手指上舞蹈 59

木器打造：在寺庙里砍砍杀杀 67

茶叶：南方有嘉木 76

泥瓦：鱼鳞瓦上的乡愁 86

锔碗：没有金刚钻就别揽瓷器活儿 94

罗盘：命运之盘 100

阉割：一刀劈开生死路 107

坛子菜：用盐腌泡的日子 113

纸扎：开往阴曹地府的“地铁” 118

弹棉花：地上流云 124

屠宰：死猪不怕开水烫 131

榨油：何胜清和他的榨油坊 139

铳药：一鸣惊鬼不惊人 145

活字印刷：一个萝卜一个坑 150

剪纸：眼花缭乱的飞翔 157

佛香：一炷祈愿万里香 163

端砚：石头上开花 169

手工造纸：传统造纸术在蔡伦故里绵延流长 177

油纸伞：撑一把油纸伞走进岁月深处 185

参考书目 193

后记在民艺的殿堂里走来走去 194