- 作 者：唐正一著
- 出 版 社：长沙：湖南人民出版社
- 出版年份：2017
- ISBN：9787556116560
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春 2
卷首语 二十四节气美食文化与传承 4
立春 春笋韭菜炒螺肉·翡翠虾球 山药木耳 4
雨水 西芹百合·香辣螺蛳 香煎三文鱼 14
惊蛰 糖醋带鱼·木耳蜜豆炒山药 糖醋小排 24
春分 桃花鳜鱼·韭菜炒鸡蛋 蜜枣酿白果 34
清明 三杯鸡·金钩炒绿笋 清明果 44
谷雨 荠菜黄鱼羹·银耳莲子羹 鲜奶浸时蔬 54
夏 64
立夏 香菇冬瓜球·丹凤青口贝 黄金薄荷大虾 64
小满 炒软兜·桂花糖藕 香卤鸭翼 74
芒种 珍菌老鸭煲·海米冬瓜条 北极贝拌苦菊 84
夏至 金镶玉·香爆蛏子 松茸莲藕排骨汤 94
小暑 银杏鸡丁·干煸鳝丝 炝莲菜 104
大暑 拔丝西瓜·西红柿炖牛腩 芥蓝拌木耳 114
秋 124
立秋 红酒雪梨·铁棍山药烧鲍鱼 绿豆米汤浸时蔬 124
处暑 莲子薏米芡实牛肚汤·黑豆花生糯米粥 虾仁炒青瓜西芹 134
白露 木耳白菜鲫鱼汤·柠汁熘马蹄 杏仁豆腐 144
秋分 芝士南瓜焗鳕鱼·琥珀桃仁 糯米蒸膏蟹 154
寒露 淮山烧牛肉·板栗煨鞭花 百合银杏鲜虾球 164
霜降 洞庭一锅鲜·菊花丸子 大枣花生炖猪手 174
冬 184
立冬 白萝卜炖牛尾·火龙果杏仁炒虾仁 清汤羊肉粉丝煲 184
小雪 木耳炒三素·醋香筷子骨 土豆烧牛筋 194
大雪 山药羊肉汤·陈皮兔肉 黄焖羊肉 204
冬至 滋补砂锅酿香菇·香烤小羊腿 大鹅炖酸菜 214
小寒 葱烧海参·干蒜子烧肚条 天麻炖乌鸡 224
大寒 胡椒猪肚煲·鱼羊鲜饺 黄芪枸杞炖老鸡 234