- 作 者：中粮营养健康研究院编著
- 出 版 社：北京：知识产权出版社
- 出版年份：2017
- ISBN：9787513051859
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第1部分 食品营养健康产业创新发展概况 3
第1章 导论 3
1.1 食品营养健康产业创新发展战略的研究背景 3
1.2 食品营养健康产业创新发展现状 8
1.3 食品营养健康产业创新发展战略的研究意义 10
1.4 食品营养健康产业创新发展战略的主要内容 11
第2章 食品营养健康产业概述 15
2.1 食品营养健康产业的研究范畴 15
2.2 食品营养健康产业创新发展特征 19
2.3 食品营养健康产业结构和产业链结构 22
第3章 国外食品营养健康产业创新发展历程 27
3.1 美国食品营养健康产业发展历程 28
3.2 欧洲食品营养健康产业发展历程 32
3.3 日本食品营养健康产业发展历程 38
3.4 澳大利亚及新西兰食品营养健康产业发展概述 43
第4章 我国食品营养健康产业发展历程 49
4.1 我国食品营养健康产业发展阶段 49
4.2 我国食品营养健康产业政策法规 55
4.3 我国食品营养健康产业技术研究发展 61
4.4 我国食品营养健康产业人才队伍建设 63
4.5 我国食品营养健康产业产品发展沿革 66
4.6 我国食品营养健康产业商业模式 69
第2部分 北京食品营养健康产业现状分析 79
第5章 北京食品营养健康产业发展概况 79
5.1 北京食品营养健康产业发展阶段 79
5.2 北京食品营养健康产业政策法规 85
5.3 北京食品营养健康产业产品发展沿革 87
5.4 北京食品营养健康产业高校及科研院所研发创新及产业人才发展现状 90
第6章 北京食品营养健康产业供给分析 98
6.1 北京食品营养健康产业生产布局 98
6.2 北京食品营养健康产业市场概况 103
6.3 北京地区食品营养健康重点企业分析 104
第7章 北京食品营养健康产业消费需求分析 113
7.1 我国居民食品营养健康的基本需求分析 113
7.2 北京居民食品营养健康产业需求分析 126
第3部分 北京食品营养健康产业创新发展战略规划 155
第8章 北京食品营养健康产业创新发展战略规划 155
8.1 北京食品营养健康产业创新发展成就和存在问题 155
8.2 北京食品营养健康产业创新发展面临的形势 168
8.3 北京食品营养健康产业创新发展指导思想、基本原则和发展目标 169
8.4 北京食品营养健康产业发展基础 173
8.5 北京食品营养健康产业创新发展的主要任务 177
8.6 北京食品营养健康产业创新发展的保障措施 195