鱼翅与花椒

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第一章好吃嘴 1

第二章担担面！ 19

第三章做饭先杀鱼 32

第四章野人才吃沙拉 45

第五章刃上神功 60

第六章味之本 74

第七章饿鬼 92

第八章嚼劲 110

第九章病从口入 126

第十章革命不是请客吃饭 145

第十一章香奈儿与鸡爪 155

第十二章御膳 168

第十三章味麻心不麻 184

第十四章熊掌排骨，思甜忆苦 200

第十五章 “蟹”绝入口 217

第十六章红楼梦 232

后记一只菜虫 248

致谢 252

译后记 253