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- 作 者：梁新宇主编
- 出 版 社：汕头：汕头大学出版社
- 出版年份：2017
- ISBN：7565828287
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茶的历史 2
神农尝百草而发现茶 2
先秦两汉茶文化的萌芽 6
三国两晋的饮茶之风 11
区域成熟的唐代茶文化 18
空前繁荣的宋代茶文化 27
返璞归真的元代饮茶风 36
达于极盛的明清茶文化 42
西湖龙井 50
西湖龙井出产绝世佳茗 50
宋代文人青睐龙井香茶 56
明清时期的西湖龙井 60
碧螺春 66
洞庭山育出珍品碧螺春 66
历代文人与碧螺春 70
名扬天下的明清碧螺春 74