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- 作 者：李健权编著
- 出 版 社：长沙：湖南科学技术出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：9787535791641
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第一章 茶树良种 1
第一节 良种繁育 1
第二节 主栽良种 9
第二章 茶园建设与管理 15
第一节 茶园建设 15
第二节 茶园管理 23
第三章 茶树病虫害、冻害防控 36
第一节 茶树虫害 36
第二节 茶树病害 49
第三节 茶树冻害 52
第四章 茶叶加工 57
第一节 茶叶加工厂厂房条件 59
第二节 茶叶采摘 60
第三节 名优绿茶加工 68
第四节 名优红条茶加工 76
第五章 茶叶包装 85
附录1 茶园田间管理周年计划 90
附录2 高标准示范茶园栽培与幼龄茶园管理模式 92
附录3 茶的香气类型 94
附录4 茶叶品质常见的缺陷及成因 96
附录5 欧洲主要国家制订的茶叶中农药最高残留限量（MRL）标准 101
附录6 无公害茶园可使用的农药品种及其安全标准 103
附录7 茶园主要病虫害的防治指标、防治适期及推荐使用药剂 105