- 作 者：熊前程，魏红艳主编
- 出 版 社：西安：西安交通大学出版社
- 出版年份：2018
- ISBN：9787569307610
- 标注页数：289 页
- PDF页数：297 页
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上篇 理论知识 3
第一章 绪论 3
第一节 有机化合物和有机化学 3
第二节 有机化合物的结构和共价键 8
第三节 有机酸碱理论简介 13
第二章 链烃 15
第一节 烷烃 15
第二节 烯烃 28
第三节 炔烃 36
第四节 二烯烃 41
第五节 立体异构 47
第三章 环烷烃 68
第一节 环烷烃的分类和命名 68
第二节 环烷烃的性质 70
第三节 环烷烃的相对稳定性 73
第四章 芳香烃 76
第一节 苯的结构 77
第二节 单环芳烃的同分异构和命名 78
第三节 单环芳香烃的性质 80
第四节 稠环芳烃 87
第五节 休克尔规则和非苯系芳香烃 91
第五章 卤代烃 94
第一节 卤代烃的分类、命名和结构 94
第二节 卤代烃的性质 95
第三节 不饱和卤代烃的结构与反应活性 100
第六章 醇、酚、醚 102
第一节 醇 102
第二节 酚 109
第三节 醚 114
第七章 醛、酮、醌 118
第一节 醛和酮 118
第二节 醌 130
第八章 羧酸及其衍生物 133
第一节 羧酸 133
第二节 羧酸衍生物 141
第三节 取代羧酸 147
第九章 杂环化合物 158
第一节 杂环化合物的分类和命名 158
第二节 五元杂环化合物 160
第三节 六元杂环化合物 163
第四节 重要的杂环化合物 165
第十章 含氮有机化合物 172
第一节 硝基化合物 172
第二节 胺 173
第十一章 糖类 189
第一节 单糖 189
第二节 二糖 197
第三节 多糖 199
第十二章 脂类、萜类和甾族化合物 204
第一节 脂类 204
第二节 萜类化合物 209
第三节 甾体化合物 214
第十三章 氨基酸、肽、蛋白质和核酸 220
第一节 氨基酸 220
第二节 肽 225
第三节 蛋白质 227
第四节 核酸 229
下篇 实验指导 235
第十四章 有机化学实验的基本知识 235
第十五章 有机化学实验基本操作 249
第一节 有机化合物物理常数的测定 249
第二节 蒸馏和分馏 255
第三节 水蒸气蒸馏 259
第四节 重结晶 264
第五节 萃取与洗涤 268
第六节 升华 271
第十六章 基础有机化合物的制备实验 273
第十七章 天然产物的提取 281
第十八章 有机化合物的性质 284
参考文献 288