- 作 者：（美）乔尔·福尔曼著
- 出 版 社：北京：北京科学技术出版社
- 出版年份：2017
- ISBN：9787530485750
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第一章 全面了解糖尿病才能将其治愈 1
透彻了解糖尿病的病因 4
什么是1型糖尿病 6
2型糖尿病发病率为何快速增长 11
2型糖尿病可以完全治愈 14
第二章 治愈糖尿病的关键因素 19
导致血糖升高的元凶——脂肪 23
胰岛素和其他药物带来的隐患 25
医生理应为糖尿病患者做些什么 28
第三章 传统饮食对糖尿病的影响 35
利于治疗糖尿病的营养素分析 38
常见食物的营养密度表（ANDI）与糖尿病 40
导致血糖增高的食物 45
第四章 治疗糖尿病的关键：理解饥饿 51
第五章 糖尿病与高蛋白质、低碳水化合物食物 63
糖尿病患者可以吃的畜产品 72
蛋白质的最佳来源——蔬菜 74
素食主义者享受的福利 76
IGF-1与癌症的关系 77
蛋白质引起IGF-1升高 78
精制碳水化合物引起IGF-1升高 80
如何摄入更多微量营养素 81
第六章 控制血糖的最佳食品之一：豆类食品 85
面包越白越不利于控制血糖 89
高抗性淀粉含量食物与糖尿病 92
如何健康地吃豆类食品 103
第七章 揭开脂肪对糖尿病的影响 105
预防心血管病的食物——坚果和种子 109
坚果和种子的神奇功效——减肥降糖 112
糖尿病患者如何给身体补充脂肪 115
第八章 糖尿病患者的营养饮食方案 121
多吃大量的高营养的食物 123
让蔬菜沙拉成为主菜 124
享用世界上最健康的食物 127
绿色蔬菜如何影响糖尿病和心脏病 129
糖尿病患者的专属饮食计划 132
治愈糖尿病需遵守的其他基本准则 137
糖尿病患者的饮食如何讲究烹饪技巧 140
少吃多餐还是一日三餐？ 141
糖尿病治疗方案之一——杜绝零食 142
一定要避开这些补品 143
第九章 治愈糖尿病并恢复健康的方法、步骤 151
六步帮助你重获健康的身体 154
糖尿病患者如何正确运动 160
运动让你快速脱离糖尿病 164
第十章 关于糖尿病与健康：写给医生和患者 167
消除糖尿病并发症——心脏类疾病 170
心脏病痊愈的真实案例 173
1型糖尿病患者如何使用胰岛素 177
预防和治疗妊娠期糖尿病 182
治疗妊娠糖尿病第一阶段的饮食 185
第十一章 糖尿病治愈饮食计划的常见问题 189
第十二章 写给糖尿病患者的治愈系食谱 205
素食主义者的菜谱 207
营养健康食谱索引 211
糖尿病患者的营养菜谱 213
从此刻开始踏上健康之路 241
致谢 241