- 作 者：张科生著
- 出 版 社：南京：东南大学出版社
- 出版年份：2018
- ISBN：9787564177065
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第一章 关于维生素C的“六大发现” 1
第一节 坏血病引发的思考 1
第二节 丰克创立维他命理论——有关维生素C的第一个发现 7
第三节 圣捷尔吉发现维生素C——有关维生素C的第二个发现 9
第四节 欧文·斯通的伟大贡献：发现人类第一遗传缺陷——有关维生素C的第三个发现 12
第五节 卡思卡特医生的重要发现——有关维生素C的第四个发现 30
第六节 鲍林与拉舍破解人类冠心病之谜——有关维生素C的第五个发现 41
第七节 瑞欧丹的重大发现：维生素C杀死癌细胞——有关维生素C的第六个发现 58
第二章 笔者的发现：对第一遗传缺陷的补救措施 73
“亡羊补牢”——人类的另一种进化 73
第一节 限铁机制及其强化——兼论女性月经之谜 76
第二节 破解癌症之谜 抓住要点预防与治疗癌症——癌细胞是特殊的免疫细胞，其功能是噬铁以饿死细菌 95
第三节 走出小儿缺铁性贫血诊断误区——限铁机制对小儿缺铁性贫血诊断的指导意义 118
第四节 妊娠反应（抗畸变机制） 125
第五节 新生儿黄疸（抗自由基机制） 135
第六节 血管上的补丁（组织修复？） 137
第三章 维生素C的新概念 143
第一节 维生素C的功能一物多用——进化的低成本原理 143
第二节 澄清所谓副作用 148
第四章 人类抗坏血酸遗传缺陷的其他佐证 154
第一节 悲剧的背后 154
第二节 探索用大剂量维生素C治疗疾病的先驱——克兰纳医生的故事 158
第三节 用大剂量维生素C降伏克山病——王世臣医生的创举 162
第四节 一个新西兰人起死回生的故事 165
第五节 诺曼·卡森斯的故事 169
第六节 一个哮喘病人康复的奇迹——如何看待变态反应（过敏） 171
第七节 “解毒功臣”维生素C——揭穿以讹传讹的虚假报道：维生素C＋海鲜＝砒霜 179
第八节 破解白癜风之谜驳本末倒置的荒诞传言——白癜风不能吃维生素C 184
第九节 维生素C与神经系统 189
第十节 明星之死与白血病 190
第十一节 大鼠、豚鼠与药物安全性实验——抗坏血酸遗传缺陷学说对实验动物学的指导意义 195
第十二节 哈曼的故事维生素C——抗衰老的先锋 199
第五章 鲍林与维生素C 207
第一节 鲍林与维生素C的缘分 207
第二节 用维生素C战胜感冒 222
结语 我们为什么容易生病以及我们如何预防和治疗疾病 235
附录 235
附录1 维生素C的吸收、储存和代谢 235
附录2 我国是维生素C生产大国 237
附录3 瑞欧丹IVC规程2009 238
附录4 通过检查血清铁（Fer）预测癌症风险——血清铁蛋白检测对诊断癌症和预防癌症的价值及意义 244
附录5 从抗癌方程式谈抗癌 249