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- 作 者：周瑞金主编
- 出 版 社：北京：中国农业出版社
- 出版年份：2018
- ISBN：9787109247291
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绪论 1
单元一 园艺产品采收与采后处理 4
模块一 果品采收与采后处理 4
任务一 果品采收 5
任务二 果品采后处理 14
模块二 蔬菜采收与采后处理 28
任务一 蔬菜采收 29
任务二 蔬菜采后处理 33
模块三 观赏植物采收与采后处理 42
任务一 观赏植物采收 43
任务二 鲜切花保鲜剂处理技术 53
任务三 观赏植物产品分级和包装技术 59
单元二 园艺产品贮藏 75
模块一 园艺产品贮藏方式 75
任务一 常温贮藏 76
任务二 低温贮藏 87
任务三 气调贮藏 102
模块二 园艺产品贮藏保鲜技术 116
任务一 果品贮藏技术 117
任务二 蔬菜贮藏技术 126
任务三 观赏植物贮藏保鲜技术 134
模块三 园艺产品贮藏期病害防治 141
任务一 侵染性病害防治 142
任务二 生理性病害防治 161
单元三 园艺产品运输 165
任务一 园艺产品运输要求 166
任务二 园艺产品运输方式 172
任务三 园艺产品运输技术 179