- 作 者：苏金豹，王珺，王瑞花主编；杨帆，牛翠珍，刘溪辰，严伟宾副主编
- 出 版 社：北京：中国商业出版社
- 出版年份：2018
- ISBN：9787520802710
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第一章 绪论 1
第一节 旅游的产生与发展 1
第二节 旅游的内涵 6
第三节 旅游学研究 15
第二章 旅游管理概述 23
第一节 旅游管理的内涵 23
第二节 旅游管理的理论基础 30
第三节 旅游管理的基本原理 34
第四节 旅游管理体制 45
第三章 旅游服务管理 54
第一节 旅游服务管理概述 54
第二节 旅游诚信服务和管理 63
第三节 旅游安全与管理 69
第四节 旅游服务质量和管理 81
第四章 旅游企业管理 89
第一节 旅游企业管理概述 89
第二节 旅游企业的成长与发展 96
第三节 旅游企业计划管理 109
第四节 旅游企业组织管理 117
第五节 旅游企业产品管理 125
第五章 旅游市场管理 137
第一节 旅游市场概述 137
第二节 旅游市场体系和机制 141
第三节 现代旅游市场失灵的规制与管理 148
第四节 旅游市场规划与监管 156
第六章 旅游景区管理 172
第一节 旅游景区管理概述 172
第二节 旅游景区管理理论 184
第三节 旅游景区开发与管理的目标模式 191
第四节 旅游景区的低碳旅游发展 197
第七章 旅游饭店管理 208
第一节 旅游饭店管理概述 208
第二节 旅游饭店的星级划分与评定 221
第三节 旅游饭店的规划与筹建 234
第四节 现代饭店综合质量管理体系的建立 245
第八章 旅游交通管理 256
第一节 旅游交通管理概述 256
第二节 旅游交通方式 265
第三节 旅游交通行业管理 270
第四节 旅游交通服务管理 277
第九章 旅游环境管理 290
第一节 旅游环境概述 290
第二节 旅游环境的分类研究 297
第三节 旅游环境的评价与保护 307
第四节 旅游环境的监测与管理 315
第十章 旅游资源管理 327
第一节 旅游资源概述 327
第二节 旅游资源的调查与评价 331
第三节 旅游资源的开发与保护 344
第十一章 旅游管理信息系统 353
第一节 旅游管理信息系统概述 353
第二节 旅游管理信息系统开发的策略、方式及方法 361
第三节 旅游管理信息系统的技术基础 369
第四节 旅游管理信息系统的安全 384
第十二章 旅游宏观管理 390
第一节 旅游宏观管理概述 390
第二节 旅游行业管理 407
第三节 旅游区域管理 415
参考文献 424