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意大利面里的意大利史
  • 作 者:(日)池上俊一著;马庆春译
  • 出 版 社:海口:南海出版公司
  • 出版年份:2018
  • ISBN:9787544293488
  • 标注页数:199 页
  • PDF页数:209 页
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序章 意大利面在日本 1

第1章 面与水相遇之前 13

第2章 文明交流和意大利面的酱料 47

第3章 穷人的梦和精英的考究 73

第4章 各地的特色面食和统一国家的形成 103

第5章 母与子的思念 133

第6章 意大利面的反对者 153

结语 历史上的意大利面 181

后记 191

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