- 作 者：阳连贵主编；陈家珍副主编
- 出 版 社：青岛：中国海洋大学出版社
- 出版年份：2018
- ISBN：9787567018471
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项目一 认识贝类养殖 1
任务1-1贝类的生物学基础知识 2
一、贝类和贝类养殖概述 2
二、贝类的种类与形态特征 4
任务1-2贝类的生态习性 26
一、贝类养殖的环境 26
二、贝类的生活习性 31
三、贝类的食性 35
四、贝类的繁殖习性 36
五、贝类的生长 38
六、贝类的生活史 39
项目二 牡蛎的养殖 44
任务2-1认识牡蛎 45
一、牡蛎的种类及形态特征 45
二、牡蛎的生态习性 49
三、牡蛎的繁殖与生长 51
任务2-2牡蛎苗种的生产技术 58
一、牡蛎苗种的主要来源 58
任务2-3牡蛎的养成、收获和加工 71
一、牡蛎的养成技术 71
二、牡蛎的收获与加工 74
项目三 文蛤的养殖 77
任务3-1认识文蛤 78
一、文蛤的种类及形态特征 78
二、文蛤的生态习性 81
三、文蛤的繁殖与生长 82
任务3-2文蛤苗种的生产技术 84
任务3-3文蛤的养成、收获和加工 87
一、文蛤的海区养殖 87
二、文蛤的池塘养殖 89
三、文蛤的收获与加工 89
项目四 扇贝的养殖 92
任务4-1认识扇贝 93
一、扇贝的种类及形态特征 93
二、扇贝的生态习性 96
三、扇贝的繁殖与生长 97
任务4-2扇贝苗种的生产技术 101
一、海区半人工采苗 101
二、人工育苗 103
任务4-3扇贝的养成、收获和加工 110
一、扇贝的养成 110
二、扇贝的收获与加工 113
项目五 田螺的养殖 115
任务5-1认识田螺 116
一、田螺的种类及形态特征 116
二、田螺的生态习性 117
三、田螺的繁殖与生长 118
任务5-2田螺的稻田养殖技术 120
一、养殖稻田的选择 120
二、放养前的准备 120
三、放养时间和密度 121
四、日常管理 121
五、收获与运输 122
任务5-3田螺的池塘养殖技术 123
一、养螺池塘的条件 123
二、田螺放养前的准备工作 124
三、螺种的放养 124
四、饲养管理 125
五、防病防害 126
六、收获 126
参考文献 128