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- 作 者：郑衍基著
- 出 版 社：广州：广东科技出版社
- 出版年份：2000
- ISBN：7535923437
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1 北部地方小吃 2
大肠蚵仔面线 2
润饼 4
淡水当归土鲺 6
庙口韭菜盒 8
暖暖苦瓜 10
烟绍兴鸡 12
虎头鲨鱼烟 14
鸡蛋蚵仔煎 16
枣泥麻糍 18
炒蟹仔脚 20
关庙炝鱼头 22
生炒螺肉 24
干贝酥 26
咸酥炸鸡 28
菜瓜面线 30
九份扁食 32
椰肉西米奶 34
草仔粿 36
贡菜拌四季豆 38
炒下水 40
泉州烧卖 42
三芝银丝饼蚵煎 44
炸芋仔签 46
庙口虾仁酥 48
2 中部地方小吃 1
头屋五味四脚 52
石冈大鼎肉羹 54
干葱五香碗糕 56
炖员林羊哥 58
五香肉粽 60
潭子菜瓜炸 62
溪湖枸杞乌豆鳗 64
笋丝卤肉 66
浊水珍珠丸 68
鹿港海口羹 70
员林水晶圆 72
捞仔米粉 74
新竹贡丸米粉汤 76
杨梅荫瓜土鸡 78
金瓜米粉肉 80