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- 作 者：曹立滨，曹雷编
- 出 版 社：哈尔滨：黑龙江科学技术出版社
- 出版年份：1998
- ISBN：7538832181
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凉拌青椒 4
炝肉丝青椒 6
炒四丝 8
炝青椒板筋 10
拌香菜小尖椒 12
炝青椒虾仁 14
什锦青椒丁 16
炝青椒腐竹 18
炒木犀尖椒 20
油焖尖椒 22
烧酿尖椒 24
炸青椒盒 26
脆炸青椒盒 28
酱爆青椒丁 30
糖醋青椒 32
炒肉尖椒 34
海米烧青椒 36
酿青椒 38
锅？尖椒 40
荷花青椒 42
葵花青椒 44
煎酿青椒 46
松？尖椒盒 48
鱼香青椒盒 50
炸烹青椒 52
青椒肉段 54
茄汁青椒盒 56
青椒烧牛脯 58
青椒鸡丁 60
沙茶青椒煲 62