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- 作 者：雷兵主编
- 出 版 社：北京：科学出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787030230768
- 标注页数：252 页
- PDF页数：262 页
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Unit 1 前厅服务 1
Lesson 1 客房预订 2
Lesson 2 住宿登记 11
Lesson 3 侍应服务 19
Lesson 4 结账退宿 28
Unit 2 客房服务 36
Lesson 1 客房设施 37
Lesson 2 房间服务 46
Lesson 3 客房洗衣 53
Lesson 4 客房送餐 61
Lesson 5 多项服务 69
Unit 3 餐饮服务 77
Lesson 1 用餐预订 78
Lesson 2 安排座位 86
Lesson 3 点菜服务 94
Lesson 4 上菜服务 102
Lesson 5 酒吧服务 110
Unit 4其 他服务 119
Lesson 1 文秘服务 120
Lesson 2 会议服务 128
Lesson 3 康乐服务 137
Lesson 4 电话服务 145
Lesson 5 维修服务 153
Lesson 6 投诉处理 161
录音材料 169
习题答案 213
附录 245
Appendix 1 酒店组织结构图 245
Appendix 2 功能设施及提示标识 246
Appendix 3 酒店常用缩略语 250
参考文献 252