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- 作 者：沈慧乐著
- 出 版 社：北京市畜牧局当代畜牧编辑部
- 出版年份：1985
- ISBN：
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第一讲 家禽工业 1
1．发展家禽工业的重要性 1
2．浪费与效率 1
第二讲 母鸡的产蛋生理 2
第三讲 营养与饲料 6
1．营养素 6
2．代谢能 8
3．怎样利用新的蛋白质饲料（以菜籽饼为例） 10
4．浪费饲料的原因以及节约饲料的途径 16
第四讲 如何喂肉用种鸡？ 19
1．肉用种鸡的营养需要是否得到满足？ 19
2．高蛋白进食量的有害作用 23
3．日粮能量是影响肉用种鸡生产性能的限制因素 25
4．肉用种鸡育成阶段的饲养制度 29
5．肉用种鸡的维生素需要量 30
第五讲 蛋鸡育成阶段的饲养制度 33
第六讲 蛋鸡饲养中的一些问题 42
1．蛋白质进食量与重量 42
2．阶段饲喂 43
3．饲喂制度 44
4．蛋鸡的早熟问题 47
5．蛋壳质量问题 52
6．母鸡的早熟与鸡蛋大小 54
7．应激（逆境） 57
第七讲 肉鸡工业 59