当前位置:农副产品加工与储藏pdf电子书下载 > 农业科学

- 作 者:成都市农业委员会编写
- 出 版 社:成都:成都时代出版社
- 出版年份:2008
- ISBN:9787807057963
- 标注页数:96 页
- PDF页数:98 页
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第一章 农产品储藏加工的机理与原理 6
第二章 农产品储藏保鲜技术 16
第三章 农产品干制原理与技术 26
第四章 农产品腌渍加工技术 39
第五章 农产品罐藏加工技术 50
第六章 农产品焙烤加工技术 63
第七章 食用菌加工技术 75
第八章 农产品现代加工新技术 88