- 作 者：钟蕾主编
- 出 版 社：长沙：湖南科学技术出版社
- 出版年份：2008
- ISBN：9787535746764
- 标注页数：83 页
- PDF页数：95 页
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第一章 国产淡水鱼类主要养殖品种的评价与鉴别 1
一、青鱼 1
二、草鱼 2
三、鲢鱼 4
四、鳙鱼 5
五、鲤鱼 7
六、鲫鱼 9
七、团头鲂 10
八、鳊 12
九、华鲮 13
十、鲴鱼 15
十一、胡子鲶 16
十二、大口鲶 18
十三、乌鳢 19
十四、月鳢 20
十五、鳜鱼 22
十六、泥鳅 23
十七、黄鳝 25
十八、长吻鮠 26
十九、施氏鲟 28
二十、鳗鲡 29
二十一、河豚 31
二十二、翘嘴鲌 32
二十三、蒙古鲌 34
二十四、白甲鱼 35
二十五、中华倒刺鲃 36
二十六、黄颡鱼 37
二十七、胭脂鱼 39
二十八、花？ 40
第二章 国外淡水鱼类主要养殖品种的评价与鉴别 42
一、虹鳟 42
二、淡水白鲳 43
三、罗非鱼 45
四、河鲈 46
五、湖拟鲤 47
六、加州鲈 48
七、斑点叉尾鮰 49
八、欧洲鳗 51
九、丁？ 52
十、匙吻鲟 53
十一、彩虹鲷 55
十二、巴西鲷 56
十三、美国大口胭脂鱼 57
十四、金鳟 58
十五、淡水鲨鱼 59
十六、细鳞鲳 61
十七、俄罗斯鲟 62
第三章 名特优淡水主要养殖品种的评价与鉴别 64
一、牛蛙 64
二、美国青蛙 65
三、乌龟 67
四、鳖 68
五、河蚌 69
六、河蟹 71
七、河蚬 72
八、大鲵 73
九、南美白对虾 74
十、罗氏沼虾 76
十一、青虾 78
十二、淡水龙虾 79
十三、大虎虾 80
十四、对虾 81
参考文献 83