- 作 者：陆帼一，程智慧编著
- 出 版 社：北京：金盾出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787508257105
- 标注页数：173 页
- PDF页数：180 页
请阅读订购服务说明与试读!
订购服务说明
1、本站所有的书默认都是PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。
2、除分上下册或者多册的情况下，一般PDF页数一定要大于标注页数才建议下单购买。【本资源180 ≥173页】
图书下载及付费说明
1、所有的电子图书为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、电子图书在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
3、所有的电子图书都是原书直接扫描方式制作而成。
一、概述 1
二、大蒜的营养价值及医疗保健作用 2
（一）营养价值 2
（二）医疗保健作用 3
三、大蒜的植物学特征 6
（一）根 6
（二）鳞茎 7
（三）蒜薹和气生鳞茎 8
（四）叶 8
四、大蒜的类型及名优品种简介 10
（一）类型 10
（二）名优品种简介 12
五、大蒜生长发育过程及产量形成 35
（一）生长发育过程 35
（二）产量形成 41
六、大蒜对生存条件的要求 44
（一）温度 44
（二）光照 44
（三）水分 45
（四）土壤 46
（五）肥料 46
七、栽培季节 48
（一）秋播 48
（二）春播 48
八、栽培制度 50
（一）茬口安排 50
（二）轮作 51
（三）间作套种 52
九、栽培技术 63
（一）蒜薹及蒜头栽培技术 63
（二）蒜苗（青蒜）栽培技术 81
（三）蒜黄栽培技术 86
（四）独头蒜栽培技术 89
十、品种提纯复壮 92
（一）异地换种 92
（二）建立蒜种生产制度 93
（三）气生鳞茎繁殖 96
（四）脱毒苗繁殖 100
十一、病虫草害及其防治 104
（一）病害 104
（二）虫害 112
（三）草害 125
十二、贮藏保鲜 129
（一）蒜薹贮藏保鲜技术 129
（二）蒜头贮藏保鲜技术 134
十三、大蒜加工 142
（一）糖醋蒜头 142
（二）脱水蒜片 144
（三）蒜粉 146
（四）咸蒜米 147
（五）蒜蓉（酱、泥） 149
（六）大蒜辣椒酱 150
（七）蒜薹脯 152
（八）辣蒜薹 154
十四、大蒜生产中存在的问题及解决途径 156
（一）二次生长 156
（二）裂头散瓣 166
（三）抽薹不良 168
（四）葱头蒜 169
（五）叶尖枯黄 170
（六）瘫苗 170
（七）管状叶 171
（八）开花蒜 172
（九）变色蒜 172
（十）棉花蒜 172