霉菌毒素蓝皮书

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第一章霉菌毒素分析的饲料采样 1

第二章霉菌毒素对家禽的影响及可行的控制措施 26

第三章霉菌毒素对马的影响 65

第四章霉菌毒素对家养宠物的影响 86

第五章霉菌毒素对抗氧化系统和免疫性能的影响 102

第六章水产养殖中的霉菌毒素 155

第七章霉菌毒素分析的原理与应用 173

第八章人类食品链中的霉菌毒素 204

第九章霉菌的生长及霉菌毒素的产生 249

第十章猪霉菌毒素中毒的新概念 261

第十一章草料中的霉菌毒素 277

第十二章霉菌毒素间的互作 301

第十三章霉菌毒素：新陈代谢、作用机制和生化指标 311

第十四章霉菌毒素对反刍动物的影响 329

第十五章霉菌毒素吸附剂：霉菌毒素脱毒的实用方法 360