食物的世界地图

作者：（日）21世纪研究会编；林郁芯译
出版社：北京：中国人民大学出版社
出版年份：2008
ISBN：9787300094670
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第一章改变世界的新大陆食材 1

第二章料理的国籍 35

第三章食物的起源与语源 81

第四章与美食家有关的料理 121

附录世界料理小百科 149