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食物的世界地图
  • 作 者:(日)21世纪研究会编;林郁芯译
  • 出 版 社:北京:中国人民大学出版社
  • 出版年份:2008
  • ISBN:9787300094670
  • 标注页数:203 页
  • PDF页数:220 页
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第一章 改变世界的新大陆食材 1

第二章 料理的国籍 35

第三章 食物的起源与语源 81

第四章 与美食家有关的料理 121

附录 世界料理小百科 149

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