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- 作 者:(日)21世纪研究会编;林郁芯译
- 出 版 社:北京:中国人民大学出版社
- 出版年份:2008
- ISBN:9787300094670
- 标注页数:203 页
- PDF页数:220 页
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第一章 改变世界的新大陆食材 1
第二章 料理的国籍 35
第三章 食物的起源与语源 81
第四章 与美食家有关的料理 121
附录 世界料理小百科 149