- 作 者：北京市果树产业协会主编；韩南容编著
- 出 版 社：北京：北京科学技术出版社
- 出版年份：2008
- ISBN：9787530436806
- 标注页数：150 页
- PDF页数：161 页
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第一章 柿资源的分布及其营养价值 1
第一节 世界柿子的分布和栽培情况 1
第二节 中国柿子的生产现状 2
第三节 柿子的营养价值和保健价值 4
第二章 栽培环境和生长发育特征 7
第一节 栽培环境 7
第二节 柿树生长发育特征 12
第三章 柿子主要品种介绍 13
第一节 柿子品种分类和品种选择要领 13
第二节 中国主要柿子品种 15
第三节 日本主要柿子品种 24
第四节 韩国主要柿子品种 36
第四章 柿树生育规律 38
第一节 柿树一年的生长过程 38
第二节 营养器官的生长 39
第三节 生殖器官的形态和生长发育 41
第四节 休眠 43
第五章 果实生长发育与管理 47
第一节 授粉和受精 47
第二节 疏果 49
第三节 生理落果 51
第四节 隔年结果 55
第五节 果柄和果实的发育 56
第六节 果实的成熟管理 58
第七节 果实风味与肉质 66
第六章 苗木繁育与管理 68
第一节 砧木 68
第二节 砧木的培育与管理 70
第三节 嫁接管理 71
第七章 果园建立和栽植管理 78
第一节 果园 78
第二节 生产基地 80
第三节 果园管理 80
第四节 直播法 83
第八章 整形和修剪管理 84
第一节 柿树的生育特征 84
第二节 整形修剪的目的意义和基础知识 85
第三节 影响枝条生长的因素 87
第四节 树形及培养方法 91
第五节 低树冠高光效栽培 95
第六节 成龄树的修剪和间伐 102
第七节 冬剪的注意事项 103
第九章 柿园土壤管理 105
第一节 柿园的土壤管理 105
第二节 果园土壤的侵蚀和改良 108
第三节 改良土壤的效果 111
第十章 柿园的水分管理 114
第一节 柿果的水分生理作用 114
第二节 土壤缺乏水分的危害 115
第三节 灌水管理 116
第十一章 柿园的施肥管理 120
第一节 根系活动和贮藏养分 120
第二节 主要肥料成分的生理作用 120
第三节 柿树的营养诊断 124
第四节 施肥量 127
第五节 施肥时期 128
第六节 肥料的种类和施肥方法 129
第七节 微量元素缺乏症状 132
第八节 天然液肥的制作及使用方法 133
第九节 有机肥的生产及使用方法 139