营养评估与营养治疗手册

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第1部分促进健康的营养 1

第1章营养和健康：总论 3

第2章营养评估 32

第3章妊娠和哺乳 60

第4章婴幼儿及青少年 91

第5章成年和老年 125

第6章体育锻炼 148

第7章肥胖和体重控制 158

第2部分营养支持 181

第8章肠内营养 183

第9章肠外营养 207

第3部分医学营养治疗 227

第10章代谢应激：严重疾病和创伤 229

第11章胃肠道疾病 244

第12章恶性肿瘤 269

第13章人类免疫缺陷病毒感染 285

第14章心脏病 299

第15章肺部疾病 323

第16章肾脏疾病 332

第17章糖尿病 356

第18章酒精相关的精神和神经系统疾病 376

第19章饮食紊乱 402

第20章儿科疾病 413

附录 430

索引 486

缩略语 490