- 作 者：胡均宁主编
- 出 版 社：南昌：江西高校出版社
- 出版年份：2008
- ISBN：9787811323313
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绪言 化学使世界变得更加绚丽多彩 1
专题1 走进化学世界 4
课题1 物质的变化和性质 5
课题2 化学是一门以实验为基础的科学 9
课题3 走进化学实验室 14
专题2 我们周围的空气 21
课题1 空气 22
课题2 氧气 28
课题3 制取氧气 34
专题3 自然界的水 43
课题1 水的组成 44
课题2 分子和原子 50
课题3 水的净化 57
课题4 爱护水资源 63
专题4 物质构成的奥秘 69
课题1 原子的构成 70
课题2 元素 74
课题3 离子 79
课题4 化学式与化合价 85
专题5 化学方程式 94
课题1 质量守恒定律 95
课题2 如何正确书写化学方程式 101
课题3 利用化学方程式的简单计算 106
专题6 碳和碳的氧化物 112
课题1 金刚石、石墨和C60 113
课题2 二氧化碳制取的研究 118
课题3 二氧化碳和一氧化碳 126
专题7 燃料及其利用 138
课题1 燃烧和灭火 139
课题2 燃料和热量 146
课题3 使用燃料对环境的影响 153
专题8 金属和金属材料 163
课题1 金属材料 164
课题2 金属的化学性质 169
课题3 金属资源的利用和保护 176
专题9 溶液 185
课题1 溶液的形成 186
课题2 溶解度 191
课题3 溶质的质量分数 200
专题10 酸和碱 213
课题1 常见的酸和碱 214
课题2 酸和碱之间会发生什么反应 221
专题11 盐化肥 233
课题1 生活中常见的盐 234
课题2 化学肥料 252
专题12 化学与生活 260
课题1 人类重要的营养物质 261
课题2 化学元素与人体健康 266
课题3 有机合成材料 273