- 作 者：吉卯祉，彭松，葛正华主编
- 出 版 社：北京：科学出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787030237033
- 标注页数：390 页
- PDF页数：399 页
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第一部分 1
第一章 绪论 1
第一节 有机化学的研究对象 1
第二节 碳原子的特性及有机化合物的特点 2
第三节 有机化合物的研究方法 3
第四节 有机化合物的结构 5
第五节 有机化合物的分类和官能团 8
第六节 有机化学与药学及生命科学的关系 10
第二章 有机化合物的化学键 12
第一节 化学键的类型和共价键的形成 12
第二节 共价键的属性（键参数） 18
第三节 分子间的作用力及其对熔点、沸点、溶解度的影响 23
第四节 共振论 25
第五节 决定共价键中电子分布的因素 30
第三章 立体化学基础 36
第一节 分子模型的平面表示方法 36
第二节 立体化学中的顺序规则 39
第三节 顺反异构 40
第四节 对映异构 46
第五节 构象异构 61
第二部分 66
第四章 烷烃 66
第一节 烷烃的结构 66
第二节 烷烃的同分异构 67
第三节 烷烃的命名 68
第四节 烷烃的物理性质 71
第五节 烷烃的化学性质 72
第六节 烷烃的制备 78
第七节 个别烷烃 79
第五章 烯烃 80
第一节 烯烃的命名 80
第二节 烯烃的结构与异构 81
第三节 烯烃的物理性质 82
第四节 烯烃的化学性质 83
第五节 烯烃的制备 93
第六节 个别化合物 94
第六章 炔烃和二烯烃 95
第一节 炔烃 95
第二节 二烯烃 102
第七章 脂环烃 108
第一节 脂环烃的结构、分类和命名 108
第二节 环烷烃的性质 111
第三节 环烷烃的结构及其稳定性 112
第四节 环烷烃的立体化学 114
第五节 个别化合物 116
第八章 芳烃 117
第一节 苯的结构和同系物 117
第二节 芳烃的性质 121
第三节 苯环的亲电取代定位规则 126
第四节 稠环芳烃 133
第五节 非苯芳烃 139
第六节 个别化合物 142
第九章 卤烃 143
第一节 卤烃的结构、分类和命名 143
第二节 卤烃的性质 144
第三节 亲核取代反应历程及影响因素 149
第四节 消除反应历程及影响因素 154
第五节 亲核取代反应与消除反应的竞争 157
第六节 双键位置对卤素活泼性的影响 158
第七节 卤烃的制备 159
第八节 个别化合物 161
第十章 醇、酚、醚 163
第一节 醇 163
第二节 酚 173
第三节 醚和环氧化合物 180
第四节 个别化合物 185
第十一章 醛、酮、醌 187
第一节 醛和酮 187
第二节 醌 211
第十二章 羧酸及羧酸衍生物 215
第一节 羧酸 215
第二节 羧酸衍生物 236
第三节 碳酸衍生物 252
第四节 油脂、蜡和表面活性剂 257
第十三章 取代羧酸 263
第一节 取代羧酸的结构、分类和命名 263
第二节 卤代酸 264
第三节 羟基酸 268
第四节 羰基酸 278
第五节 氨基酸 287
第十四章 糖类 293
第一节 糖的分类 293
第二节 单糖 293
第三节 低聚糖 307
第四节 多糖 310
附 葡萄糖的构型确定 313
第十五章 含氮有机化合物 315
第一节 硝基化合物 315
第二节 胺 319
第三节 芳香重氮盐 331
第四节 偶氮化合物 334
第十六章 杂环化合物 336
第一节 杂环化合物的分类 336
第二节 杂环化合物的命名 337
第三节 五元杂环化合物 341
第四节 六元杂环化合物 351
第五节 稠杂环化合物 359
第十七章 萜类和甾体化合物 368
第一节 萜类 368
第二节 甾体化合物 376
索引 385