- 作 者：良石，刘慧滢主编
- 出 版 社：哈尔滨：黑龙江科学技术出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787538860214
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第一章 “三高”患者与吃有何关系 2
一、高血压是吃出来的吗 2
二、高血脂与吃有关吗 4
三、糖尿病是由吃引起的吗 5
第二章 如何饮食控“三高” 8
一、高血压 8
1.饮食降压，势在必行 8
2.饮食降血压的原则 8
二、高血脂 10
1.饮食降脂，不容小窥 10
2.饮食降血脂的原则 10
三、糖尿病 12
1.饮食降糖，永保安康 12
2.饮食降血糖的原则 13
第三章 “三高”患者应该怎么吃 16
一、老中医教“三高”患者吃水果 16
苹果 16
柚子 18
山楂 20
梨 22
大枣 24
猕猴桃 26
柿子 28
杏 30
番荔枝 32
火龙果 34
桃子 36
草莓 38
李子 40
西瓜 42
芒果 44
菠萝 46
无花果 48
橘子 50
橙子 52
香蕉 54
榴莲 56
杨桃 58
椰子 60
橄榄 62
石榴 64
樱桃 66
柠檬 68
二、老中医教“三高”患者吃蔬菜 70
洋葱 70
黄瓜 72
韭菜 74
芹菜 76
荠菜 78
平菇 80
香菇 82
黑木耳 84
黄豆芽 86
西红柿 88
冬瓜 90
胡萝卜 92
紫菜 94
大蒜 96
芦笋 98
海带 100
草菇 102
魔芋 104
山药 106
红薯 108
菜花 110
苋菜 112
莴笋 114
白菜 116
卷心菜 118
菠菜 120
大葱 122
南瓜 124
绿豆芽 126
豇豆 128
竹笋 130
黄花菜 132
芦荟 134
仙人掌 136
土豆 138
萝卜 140
苦瓜 142
莲藕 144
鸡腿蘑 146
金针菇 148
猴头菇 150
茭白 152
石花菜 154
海藻 156
三、老中医教“三高”患者吃五谷杂粮 158
黄豆 158
绿豆 160
荞麦 162
燕麦 164
玉米 166
粟米 168
赤小豆 170
黑豆 172
蚕豆 174
薏米 176
黑米 178
四、老中医教“三高”患者吃干果 180
核桃仁 180
杏仁 182
花生 184
栗子 186
腰果 188
葵花子 190
榛子 192
五、老中医教“三高”患者吃肉类 194
鲤鱼 194
兔肉 196
牛肉 198
黄鳝 200
鲫鱼 202
带鱼 204
驴肉 206
鸭肉 208
鹌鹑 210
六、老中医教“三高”患者喝茶 212
绿茶 212
红茶 214
苦丁茶 216
决明子茶 218
绞股蓝茶 220
莲子心茶 222
西洋参茶 224
第四章 认识饮食误区，远离“三高”陷阱 228
一、中医对高血压患者的提醒 228
1.不可饮食过饱 228
2.忌食“高”级食物 228
3.不可摄入过多蛋白质 228
4.注意适量摄取微量元素 229
二、中医对高血脂患者的提醒 230
1.不要吸烟、喝酒 230
2.淘米次数不要太多 230
3.不要彻底杜绝脂质 231
4.不要摄入过多食用油 231
5.瘦肉吃多也不好 232
三、中医对糖尿病患者的提醒 234
1.不要谈“糖”色变 234
2.注意烹调方法 234
3.不要限制水量 235
4.不要过多食盐 236
5.别让自己挨饿 237
6.不可随意增加副食量 238
7.注意补充营养元素 238