- 作 者：陈树发，章立东主编
- 出 版 社：武汉：武汉大学出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787307069503
- 标注页数：394 页
- PDF页数：405 页
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上篇 3
第一章 景德镇陶瓷文化概述 3
第一节 文化的概念与特征 3
第二节 陶瓷文化的概念与特征 9
第三节 景德镇陶瓷文化概述 17
第二章 景德镇陶瓷旅游文化 23
第一节 景德镇地理历史概述 23
第二节 景德镇古陶瓷业遗址和传统名瓷 28
第三节 景德镇陶瓷风景名胜和陶瓷产业旅游 36
第四节 景德镇陶瓷旅游资源和产品开发和保护 46
第三章 景德镇陶瓷历史文化 62
第一节 汉代以前的陶瓷文化 62
第二节 汉代至宋代景德镇陶瓷历史文化 65
第三节 宋代之后到清代的景德镇陶瓷历史文化 74
第四节 近现代景德镇陶瓷历史文化 86
第四章 景德镇陶瓷名人文化 95
第一节 景德镇陶瓷名人文化概述 95
第二节 景德镇古代陶瓷名人 96
第三节 近现代陶瓷名家 101
第五章 景德镇陶瓷教育文化 137
第一节 景德镇陶瓷教育、科研 137
第二节 景德镇陶瓷文献 151
第三节 景德镇陶瓷文艺 162
第四节 景德镇国际陶瓷节和国际陶瓷博览会 173
下篇 181
第六章 景德镇旅游业现状与展望 181
第一节 旅游的基本涵义 181
第二节 景德镇旅游业现状与展望 186
第七章 旅游管理人才培养 197
第一节 旅游管理概述 197
第二节 旅游行业管理实务 208
第三节 景德镇旅游管理人才培养与专业教学计划 220
第八章 旅游饭店管理人才培养 228
第一节 旅游饭店的性质与职能 228
第二节 旅游饭店管理实务 238
第三节 景德镇旅游饭店管理人才培养与专业教学计划 244
第九章 景德镇旅行社管理人才培养 257
第一节 旅行社的性质与职能 257
第二节 旅行社管理实务 260
第三节 景德镇旅行社管理人才培养与专业教学 364
第十章 景德镇导游人才培养 369
第一节 导游概述 369
第二节 导游员分类及其职责 378
第三节 景德镇导游人才培养与专业教学 384
参考文献 392