- 作 者：韩向敏主编
- 出 版 社：北京：中国农业大学出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7810665510
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第一章 奶牛的饲料营养 1
第一节 饲料中的营养成分 1
第二节 蛋白质与奶牛营养 2
第三节 碳水化合物与奶牛营养 6
第四节 脂肪与奶牛营养 9
第五节 能量与奶牛营养 11
第六节 矿物质与奶牛营养 16
第七节 维生素与奶牛营养 24
第八节 水对奶牛的作用 28
第二章 奶牛的生物学特性 31
第一节 奶牛的生物学特性 31
第二节 奶牛的生长发育 33
第三章 奶牛的消化生理 39
第一节 奶牛消化器官的构造及特点 39
第二节 奶牛的消化生理特点 42
第三节 奶牛瘤胃的营养特点 43
第四节 奶牛瘤胃微生物的活动 48
第五节 奶牛对饲草饲料利用的特点 55
第四章 奶牛营养需要 59
第一节 能量需要 60
第二节 蛋白质需要 68
第三节 矿物质需要 73
第四节 维生素的需要 76
第五节 奶牛对水的营养需要 78
第六节 粗纤维的需要 79
第七节 脂肪的需要 79
第五章 奶牛常用饲料 80
第一节 干草 80
第二节 草地放牧和刈割青草 82
第三节 农作物秸秆 85
第四节 青贮饲料 88
第五节 青绿饲料 89
第六节 能量饲料 91
第七节 蛋白质饲料 98
第八节 矿物质维生素补充料 105
第九节 非常规饲料 107
第十节 奶牛饲料的营养价值 112
第六章 青贮饲料加工调制及生产技术 114
第一节 青贮饲料制作 114
第二节 青干草制作 141
第三节 秸秆饲料的加工调制 156
第四节 高产青饲作物及牧草的栽培利用技术 168
第七章 奶牛饲料添加剂 187
第一节 饲料添加剂的概念与分类 187
第二节 营养性饲料添加剂 188
第三节 非营养性饲料添加剂 210
第四节 缓冲剂的应用 228
第五节 最新反刍动物饲料添加剂 231
第八章 奶牛精料的配方与生产 236
第一节 配合饲料的概念及种类 236
第二节 饲料配合的原则 238
第三节 饲料配方的设计 240
第四节 配合饲料的加工 255
第五节 典型的奶牛饲料配方 261
参考文献 264