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- 作 者：伍钰盛等编著
- 出 版 社：长春：吉林科学技术出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7538422978
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花仁兔丁 1
锅巴肉片 3
清蒸鳖裙 6
鸡豆花 8
银芽鸡丝 10
枸杞牛冲汤 12
干煸肉丝 15
烧牛头方 18
菜心狮子头 22
蒜泥白肉 25
芝麻肉丝 27
芥茉脆皮丝 30
贵妃鸡翅 32
回锅肉 35
干烧鱼翅 37
干烧鱼 40
陈皮牛肉 42
棒棒鸡 44
椒麻鸡片 46
火爆肚头 48
清炖牛尾 50
开水白菜 52
竹荪肝膏汤 54
麻婆豆腐 57
樟茶鸭子 59
盐煎肉 62
鱼香肉丝 64
家常海参 66
宫保鸡丁 69
水煮牛肉 71
姜汁热窝鸡 74
太白鸡 76
夹沙肉 79
葱酥鲫鱼 82
怪味鸡 84
糖醋排骨 86
辣子鸡丁 88
冬菜鸭条 91