- 作 者：（韩）许万英，食客料理组著
- 出 版 社：长春：吉林科学技术出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787538441413
- 标注页数：199 页
- PDF页数：202 页
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Part 01 准备篇 7
Part 02 料理篇 19
鱿鱼烤串 20
口蘑烤肉 22
香烤鲫鱼 24
烤八爪鱼串 26
酱柿子 28
酱猪蹄 30
南瓜炒虾仁 32
炒辣椒 34
辣白菜炒八爪鱼 36
烤蘑菇串 38
牡蛎酱 40
酱秀珍菇 42
川椒青椒酱 44
大麻哈鱼子酱 46
鳕鱼子 48
鸡肉白菜汤 50
芥菜泡菜 52
包肉泡菜 54
萝卜带鱼泡菜 56
莲藕咸菜 58
青国酱 60
豆腐虾酱羹 62
乳拌萝卜干 64
海带鲅鱼酱 66
酱干鳕鱼 68
辣酱小青鱼 70
烤兔肉 72
炸冰鱼 74
烤沙丁鱼 76
盐煎猪排 78
烤鹌鹑 80
辣烤海鳗 82
炭火烤排骨 84
蔬菜包肉 86
煎咸鲅鱼 88
煎肉馅海参 90
煎大蛤 92
煎沙参 94
酱马蹄叶 96
酱椿笋 98
酱拌梅子 100
酱菠菜 102
酱竹笋 104
炸臭椿 106
炸洋槐 108
牛肉松仁片 110
酱梭子蟹 112
干梭鱼卵 114
新芽泡菜 116
小葱泡菜 118
辣椒酱 120
匏瓜炒菜 122
煎牛肉蒜梗 124
酱真鲷 126
酱平鱼 128
糠虾干菜 130
酱海螺 132
蒜薹银鱼 134
辣炒八爪鱼 136
辣椒酱烤银鱼 138
煎鳗鱼 140
油炸银鱼脯 142
酱鱼串 144
牛肉煎小青椒 146
辣酱小鱼 148
酱鸡翅 150
角瓜叶小鱼酱 152
辣椒酱干黄花鱼 154
甜蒜 156
酱小萝卜叶 158
腌黄瓜 160
酱香瓜 162
酱青豆叶 164
辣椒咸菜 166
茄子泡菜 168
泡老黄瓜 170
卷心菜苏子叶泡菜 172
腌卷心菜 174
土豆小萝卜叶汤 176
方芽叶蔬菜酱 178
Part 03 材料篇 181